1.柑果产地
我国柑皮，以新会为佳。
新会柑皮，与中心产区为佳。
越是中心产区，柑皮质量越优，因为共同的地理位置和气候条件，中心产区柑皮橙皮甙、黄酮类、多糖等内含成分丰盛，耐泡性也更佳。
众所周知，柑皮虽然浸出慢，可是其耐泡性是相当高的。因而影响柑普茶的耐泡性的首要因子仍是填料熟茶。
2.熟茶天然生成的耐泡度
茶树生长环境、茶树树龄等因子奠定了熟茶耐泡性的根底。
一般来说，树龄越高，根系越兴旺，更利于吸收养分，耐泡度也就越高。
生态好、海拔高、土壤肥美、春季条件下生长的茶叶内质会丰盛许多，耐泡度也好。
3.熟茶发酵度
熟茶发酵程度越高，内质损耗越多，耐泡度降低，更会导致品饮感触差且没有陈化价值。
柑普茶熟茶的发酵度，会受到熟茶本身制造进程和柑普茶加工进程的两层影响。
因而除了在渥堆发酵进程中合理操控发酵程度之外，在柑普茶加工进程中也要特别注意，避免熟茶再次发生大幅度地发酵。
4.冲泡办法
同一颗小青柑，不同的冲泡办法，如整颗泡、微裂泡、捏碎泡等因为内部熟茶与水的接触面积不同，表现出来的“耐泡度”也不一样。
接触面积太大，水浸出物浸出快，冲泡次数削减；
接触面积刚刚好，耐泡性提高；
接触面积太小，水浸出物难以溶出，给人“耐泡性”欠好的感觉。
耐泡性的高低反映了水浸出物含量的多少，在特定的判别条件下，可以作为接连判别柑普茶质量好坏的要素。
文章源自 小青柑批发：http://www.jmganyuan.com/
