茶历史悠久，茶的品种很多。常见的茶叶首要分为：绿茶、清茶(包含乌龙茶、铁观音、大红袍)、红茶、黑茶(普洱茶)等几大类。
不一样品种的茶，通过不一样的制作技术也有凉性及温性之分。一般来说，绿茶和清茶中的铁观音归于凉性的茶，清茶中的乌龙茶、大红袍归于中性茶，而红茶、普洱茶归于温性茶。冬季气温骤降，冰天雪地，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，肌体生理活动处于按捺状况，阳气渐弱。中医认为：“时届隆冬，万物生机闭藏养生之道，贵乎御寒保暖”。因而冬季喝茶以温性茶为最好选择。
普洱茶可说是“老广”们最熟悉也最“有群众基础”的茶种，很多阿伯阿婆一大早到茶室“叹早茶”，例排都会来一壶普洱，茶色酽酽的，但茶性温润，老少咸宜。专家称，普洱茶去油腻、去脂肪、降血脂成效显着，所以平常喜爱吃肉的兄弟无妨喝些普洱茶。而对过节时期吃得过饱的人，用它来消滞最好不过。据介绍，普洱之所以能消滞，是因为它是后发酵茶，茶内单灵酸含量较高，故消滞生津及整理肠胃的作用显着。
在冰冷的冬季，甘温的红茶也颇受欢迎。因其富含丰厚的蛋白质，可补益身体，养畜阳气，富含丰厚的蛋白质和糖，生热暖腹，增强人体的抗寒才能，同样也能助消化，去油腻。这些年不少时髦的年轻人也向西方人学习，兴起了饮“下午茶”，在下午严重的作业之余，来一杯红茶参加牛奶、砂糖，制成的香滑奶茶，既生热暖腹，又增添养分，为午后本有点疲倦的躯体写入新的能量和生机。
而关于一年四季喝茶习气对比固定的南方人来说。即使在冬季，喝喝乌龙茶这么的中性茶也无妨。本来，乌龙茶除了有较好的降血脂、下降胆固醇、助消化的成效外，提神作用更为显着。专家介绍称，好的乌龙茶茶香浓郁芳香、醇厚甘滑，饮后齿颊生津、余韵袅袅。日间较费神或须静夜苦读的人，泡上一杯浓香型的乌龙茶，既提神醒脑，免除疲倦，还兼有消脂瘦身等成效，也是一举多得。
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